Sok vállalkozó azon gondolkodik, hogyan lehet a csapolt sörüzletet nyitni a semmiből. És ez nem meglepő - a honfitársainak a habos ital iránti szeretete nem halványul el, ezért igény lesz egy ilyen termékre. A statisztikák szerint az üzleti élet 2004 óta 55% -kal nőtt.
Terv kidolgozása
Nincs biztos válasz arra, hogy mennyi pénzt kell befektetnie egy ilyen vállalkozásba. Valakinek 150 ezer rubelre van szüksége, és valaki hangot ad egymillió vagy annál nagyobb összegnek. Az összegek az üzlet méretének, a helyszínnek és a részvételi aránynak a különbségei miatt változnak. Ám átlagosan 300 ezret költenek papírmunkára, eszközbeszerzésre és reklámozásra, havonta mintegy 200-at az alkalmazottak fizetésére, reklámozásra és helyiségek bérlésére.
Ahhoz, hogy a nulláról sikeres üzletet nyithasson, alaposan meg kell értenie ennek a vállalkozásnak minden árnyalatát. A szükséges dokumentumok listája szinte szabványos, a tevékenység sajátosságaihoz kapcsolódóan számos változás történik:
- Szükséges lesz összehangolni a tevékenységeket a helyi hatóságokkal, ha az üzlet az utcán található. Bevásárlóközpont esetén engedélyt kell szereznie az intézmény tulajdonosaitól.
- Megállapodást kötnek a bérbeadókkal, feltüntetve az ottani feltételeket.
- Az egészségügyi könyvek jelenléte elengedhetetlen! Szüksége lesz a SES, a Gospotrebnadzor, a tűzbiztonság engedélyére.
- A vállalkozónak rendelkeznie kell IP-okmányokkal, regisztrált pénztárgéppel.
A jó minőségű reklám elengedhetetlen, ha virágzó üzletet akar létrehozni. És nem az a fontos, hogy mekkora összeget fektettek be, hanem az, hogy mire költenek. A leghatékonyabb hirdetési lehetőségek a következők:
- Észrevehető és feltűnő jel egy sörüzlet számára.
- A jelek jelenléte, ha a pont nem közel helyezkedik el az emberek nagy tartózkodási helyéhez.
- Szórólapok terjesztése és érdekes promóciók új ügyfelek számára.
- Az áruház reklámozása az interneten. De az ilyen tevékenységeket törvény tiltja, hogy a médiában reklámozzanak.
Személyzet toborzása
A minőség jó felszereléssel, minőségi termékek beszerzésével és természetesen jól megválasztott személyzettel biztosítható. Az üzlet személyzete sok szempontból függ annak formátumától, méretétől és ütemezésétől. Csak a projekt tulajdonosa határozza meg, hogy hány munkavállalóra van szükség. De általában legalább két csaposra van szükséged, hogy műszakban szervezzék a munkát.
A munka időről időre történő megfigyeléséhez több CCTV kamerát kell telepítenie. Szerveznie kell a személyes ellenőrzéseket is. A csaposoknak gyakorlottnak kell lenniük, természetesen a proaktív kezdők is alkalmasak először, de könnyen képezhetők legyenek. Szükség van a könyvelő szolgáltatásaira és a takarításra is.
Hasznos tippek
Tapasztalt vállalkozók tudják, hogyan lehet a csapolt sörüzletet a semmiből elindítani. Régóta osztják meg tippjeiket és trükköket:
- Az ügyfelek beáramlásának növelése érdekében meg kell találnia egy pontot, nem messze az üdülési céloktól. Jó hely lehet a város kijárata közelében. Akkor a bevétel nyáron különösen magas lesz.
- Jobb megtagadni a szolgálatban lévő erősen részeg vevőt, mint további több száz rubelt kapni.
- Jobb, ha az áruház alkalmazottai meghatározzák az eladások százalékát - ez jó motiváció.
- Szükséges havi megelőző karbantartást és megfelelő ellátást biztosítani az áruházi berendezések számára. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy munkaeszköz nélkül maradunk - ez természetesen veszteségekkel jár.
- Jobb tavasszal vállalkozni. A nyár a megtérülés csúcsa, az eladások csökkenésével teljes megtérülés érhető el.
Érdemes megjegyezni, hogy az élelmiszer- vagy alkoholtermékeket árusító vállalkozás gyakran nyereséges. Az ilyen árukra mindig van igény, a mutatók évente növekednek. Tehát, ha van egy bizonyos összege és vállalkozóvá akar válni, akkor biztonságosan megvalósíthatja terveit. Csak feltétlenül először ismerkedjen meg az összes árnyalattal és készítse el a szükséges dokumentumokat, majd a sört árusító vállalkozás aranybányává válik.
