A nyereséges vállalkozás egyik lehetősége egy nyári kávézó megnyitása. Egy ilyen webhely jelenléte elősegíti az álló éttermek és bárok bevételeinek növekedését, és lehetőséget ad pénzt keresni azoknak a vállalkozóknak, akiknek még nincs saját vendéglátásuk. A nyílt terület általában májustól szeptemberig üzemel. Ha jól megy, folytathatja a munkát a következő szezonban.
Szükséges
- - egyéni vállalkozó státusza;
- - felszerelés;
- - bútorok;
- - napellenzők vagy napernyők;
- - edények.
Utasítás
1. lépés
Válasszon egy helyet, ahol a kávézó található. Az álló éttermek nyitott területeket helyeznek el a bejáratnál vagy annak közelében, egy tágas erkélyen vagy a tetőn. Ha még nincs saját vendéglátó egysége, kiválaszthatja a helyet a parkban, a buszmegálló melletti helyszínen vagy a háztömbön belül. A lényeg a jó terepfutási képesség. A jövedelmezőségétől függ, hogy hány ember fogja észrevenni és meglátogatja leendő kávézóját.
2. lépés
Jelentkezés a helyi vagy városi fogyasztói piacon. Az alkalmazásban adja meg nyitási kérelmét. Adja meg a kívánt helyet, az ételek és italok körét, kapacitását, a szükséges felszerelést. Célszerű tisztázni, hogy leendő kávézója nem jelent problémát a város számára, hanem éppen ellenkezőleg, díszíti és felpezsdíti a tájat.
3. lépés
Nyújtsa be jelentését két hónappal a várható nyitás előtt. A nyári kávézók általában májusban indulnak és szeptemberben fejeződnek be. Ne feledje, hogy az éttermi tulajdonosoknak engedélyt kell szerezniük a nyári terasz megnyitására évente. Az alkalmazás feldolgozási ideje sok tényezőtől függ. Lehetséges, hogy meghívnak egy beszélgetésre, és felkérik, hogy végezzen módosításokat a terven.
4. lépés
Az engedély megszerzése után gondoskodjon a kávézó felszereléséről. Szüksége lesz eső és nap előtetőre, asztalokra és székekre, bárpultra, vitrinekre. A legjövedelmezőbb a megállapodás aláírása a sörgyártók képviselőivel - ők szállíthatnak márkás esernyőket, logóval ellátott bútorokat, sör palackozásához szükséges eszközöket, sőt edényeket is. És természetesen a saját sörsorunk. Ne feledje, hogy meg kell egyeznie a szállítóval az italok választékáról, amelyeket a kávézója értékesíteni fog. Ha az együttműködés megfelel Önnek, és munkája nem kap panaszt a szállítótól, a szerződés meghosszabbítható a következő évre.
5. lépés
A turista osztályú kávézók olcsó műanyag bútorokkal vannak berendezve. De ha egy bizonyos árra pályázik, válasszon stílusosabb beállítást. Fonott székek vagy kovácsoltvas kanapék puha párnákkal adnak stílust a létesítményhez.
6. lépés
Gondolja át a menüt. Helyhez kötött éttermek és bárok számára ez nem jelent problémát. De ha nincs saját konyhája, akkor félkész termékekre kell korlátozódnia. Keressen szállítót készételekhez - pékáruk, szendvicsek, saláták, gombócok. Vásároljon hűtött vitrint és mikrohullámú sütőt a fagyasztott ételek újramelegítéséhez. A fagylalt sem fog ártani - márkás kirakatot a régió forgalmazói biztosíthatnak.
7. lépés
Helyezzen be egy kávéfőzőt, turmixgépet és italhűtőt. Bár a kávézó bevételeinek nagy részét a csapolt sör vásárlói adják, ne feledkezzen meg a kávé, a hideg gyümölcslé és a turmix szerelmeseiről. Nem rossz, ha sütőt vagy grillezőt vásárolunk - ez jelentősen kibővíti a kávézó étlapját.
