A fagyasztott gombócok és gombócok saját termelését egy vállalkozó szervezheti, aki korábban nem volt érintett az élelmiszeriparban. Bár ebben az esetben támogatást kell keresnie tapasztalt technológus formájában. A félkész termékek piaca szinte minden régióban telített, de mint bármely más gyakran fogyasztott termék esetében, a gombócoknak is biztosan megtalálják a maguk vevőjét, így szinte mindig van esély a sikerre egy ilyen vállalkozásban.
Szükséges
- - 100 négyzetméteres helyiségek;
- - igazolás az egyéni vállalkozók bejegyzéséről;
- - a műhely projektje, három esetben jóváhagyva;
- - félkész termékek előállítására és tárolására szolgáló berendezéskészlet;
- - két munkáscsapat (14 fő), rakodó és szállítmányozó sofőr.
Utasítás
1. lépés
Keressen egy szobát, amelyet akkor "termelésnek" lehet nevezni - a területnek legalább 100 négyzetméternek kell lennie, és a közművek (különösen az elektromos hálózat) ellenállnak a megnövekedett terheléseknek. Fontos a jövőbeni félkész termékek műhelyének környezete - nem mindenki örülhet egy ilyen szomszédságnak, és a helyi lakosok elégedetlensége könnyen átterjed a Rospotrebnadzor szankcióira. A legjobb, ha a műhelyt ipari zónába vagy akár a városból kívülre helyezik, a lényeg az, hogy helyesen felmérjék az ott elérhető bekötőutak minőségét.
2. lépés
Regisztráljon egyéni vállalkozást - ez a jogi forma jól alkalmazható egy félkész termékeket előállító kis műhely számára. Készítsen egy projektet a leendő műhelyről, rendelje meg professzionális tervezőknek, egyeztesse a projektet az Építészeti és Várostervezési Tanszékkel, a Rospotrebnadzor (volt SES) részlegével és a tűzvizsgálattal. Egyes régiókban további engedélyre lehet szükség a környezetvédelmi szolgálatok részéről.
3. lépés
Szerelje fel újra a helyiségeket termelési céljaira - különítse el a raktárt a tényleges termelési területtől, viszont ossza fel a raktárat egy területre az alapanyagok és a késztermékek tárolására. Jó lenne ugyanabban az épületben helyet kiosztani egy kis iroda számára, de a hely nem mindig teszi ezt lehetővé. Vásároljon gombócok és egyéb félkész termékek gyártásához szükséges felszereléseket - tésztát, dagasztót, húsdarálót, nagy teljesítményű elektromos tűzhelyet és hűtőszekrényt, valamint raklapkészletet.
4. lépés
Nyissa meg az üres álláshelyeket, és hirdesse azokat a médiában (a legjobb nyomtatott formában). Pénzt takaríthat meg, ha megelégszik a képesítés nélküli munkavállalókkal. Először körülbelül tíz tartóra, két darált hús előállítóra és két csomagolóra lesz szüksége, ésszerűen két részre osztva, hét-egyenként. Ezenkívül cége sofőr-szállítmányozót és rakodót, valamint szükség esetén technológust alkalmaz. A gyártásvezető és a könyvelő szerepét kezdetben magának a vállalkozónak kell ellátnia.
