A félkész termékek meglehetősen népszerűek az élelmiszerpiacon, ezért az előállításuk műhelye jövedelmező és megbízható üzleti forma. Hogyan nyithatom meg?
Utasítás
1. lépés
Tanulmányozza a piaci viszonyokat, határozza meg a városában elérhető nyersanyagok beszállítóit és a késztermékek lehetséges értékesítési helyeit. Készítsen üzleti tervet önállóan vagy szakemberek segítségével. Hasonlítsa össze az alapanyag-beszállítók által kínált feltételeket, és válassza ki a legjobb lehetőséget.
2. lépés
Bérelje ki a szükséges helyet. Vegye figyelembe az összes szükséges higiéniai és biztonsági követelményt, valamint a tűzbiztonsági kérdéseket. Ha a felügyeleti hatóságok a munkakörülményeket alkalmatlannak találják, akkor nem kap munkavállalási engedélyt.
3. lépés
Vásárolja meg a szükséges felszerelést, figyelembe véve a termékek marketing lehetőségeit. Célszerűbb kis mennyiségű termékkiadással kezdeni, mivel nehézségekbe ütközhet a megvalósítás. Kiválaszthat egy teljes feldolgozási sort a félkész termékek kis tételének előállításához. Ha feltételezzük, hogy a folyamatnak csak egy része lesz automatikus, és például a termékek formázása vagy csomagolása manuálisan történik, akkor csak azokat az eszközöket vásárolhatja meg, amelyekre szükség van.
4. lépés
Vegye át az összes szükséges szabályozási és műszaki dokumentációt, különösen, ha félkész hústermékekkel foglalkozik. Ezután állapodjon meg a termelési feltételekről az egészségügyi és járványügyi állomással, és végezze el a tanúsítási eljárást.
5. lépés
Válassza ki és képezze ki a személyzetet. Minden alkalmazottnak egészségügyi nyilvántartással kell rendelkeznie, és évente orvosi vizsgálaton kell átesnie a vállalkozás költségén.
6. lépés
Egyezzen meg a nyersanyagok beszállítóival. A legjobb, ha az alapanyagok termelői a közelben vannak. Például tanácsos a félkész húskészítmények előállítására szolgáló műhelyt elhelyezni a húsfeldolgozó üzem közelében, a szállítási költségek csökkentése érdekében.
7. lépés
Vigyázzon a csomagolásra. Meg kell jelölni a vállalat nevét, a termék összetételét, a gyártás dátumát és idejét, valamint a lejárati dátumot.
8. lépés
Keressen egy értékesítési helyet, bár jobb ezt előre megbeszélni. Ezek lehetnek kis üzletek, szupermarketek, piacok.
