Ha szembe kell néznie egy étterem eladásával, akkor a pénzügyeinek rendbetételével kell kezdenie. Egy adósságokkal terhelt, kész vállalkozás költsége sokkal alacsonyabb, és nehezebb lesz vevőt találni. A beszállítókkal, a személyzettel, a költségvetési és a költségvetésen kívüli pénzekkel szembeni tartozások kifizetése. Ebben a szakaszban helyénvaló egy márkakönyv elkészítése is. Nem kívánatos megbeszéléseket tartani a potenciális vásárlókkal vizuális anyagok nélkül, ez negatívan befolyásolja a tranzakció költségeit.
Szükséges
- -márkás könyv;
- -az internet;
- -egy számítógép.
Utasítás
1. lépés
Takarítsd meg az éttermet. Bármilyen ok is arra készteti, hogy váljon el tőle - még akkor is, ha pénzügyi, kíméljen egy kis pénzt, javítson meg egy táblát, cserélje ki a puha kanapék zsíros kárpitját, javítsa a nem működő égőket a konyhában stb. Ügyeljen arra, hogy kifizesse a személyzetet. Az éttermi közösség, még a nagyvárosokban sem olyan sok, a híresztelések gyorsan elterjesztik az információkat, hogy a dolgok siralmasak az éttermében, és ez jelentősen megnehezíti a potenciális vásárlók keresését.
2. lépés
Értékeld az éttermet, amit meglehetősen nehéz megtenni a több pénz megszerzésének vágya miatt. Megkezdődik az önámítás, valamiféle mentális igazolás a túlárazottakhoz ("ennyi időt és erőfeszítést töltöttem el, valahogy értékelni kell őket is"). Ez nem üzleti megközelítés, és sajnos így gondolkodva megkockáztatja, hogy soha nem adja el az éttermet. Legyen a lehető legreálisabb. Írja át az összes tárgyi eszközét. Mindegyiknél adja meg a beszerzési értéket, az életciklust és a becsült eladási értéket. Értékelje hasonló módon az immateriális javakat: csapat, légkör stb. Világos, hogy az immateriális javak értékelése nehezebb, de próbáljon itt is objektív lenni.
3. lépés
Gyűjtsön jelentést az étteremről megjelent publikációkkal. Ez képviseli a marketing eszközét, amelyet szintén értékelni kell. Ellenkező esetben indokolatlanul pazarló dolog. Ha kérdés merül fel az értékelés bonyolultságával kapcsolatban, nyugodtan vegye igénybe a következő módszert: derítse ki, mennyibe kerül a reklámfelület a kiadványban, majd a kapott adatok alapján becsülje meg a kiadvány költségét. Jelentés gyűjtésekor ne feledkezzen meg az internetes forrásokról: készítsen egy listát azokról a webhelyekről, ahol van link az intézményre.
4. lépés
Tegyen ajánlatot eladásra. Fel kell tüntetnie az étterem nevét, szakterületét, a nyitás dátumát, a csarnokok, konyhák és használati helyiségek területét, a rendelkezésre álló technológiai berendezések specifikációját. Hívjon meg egy profi fotóst, hogy készítsen képeket az összes szobáról. Nyújtsa be ajánlatát papíron vagy elektronikus formában.
5. lépés
Hirdesse éttermi értékesítését az ipar és az általános üzleti források között. Nem szabad csak a városának szentelt webhelyekre korlátozódnia - szinte mindenhol találhat vevőt. Ha ajánlatát jól megírták és helyesen értékelték, néhány hónap múlva eladhatja az éttermet.
