A teaház lehet hagyományos módon orosz, klasszikus keleti vagy európai módon demokratikus. Az intézmény fogalmának megtestesítéséhez nemcsak a teaivás nemzeti sajátosságait kell ismernie.
Szükséges
Könyvek a világ népeinek nemzeti konyhájáról
Utasítás
1. lépés
Összegyűjti társalapítókat és ötleteljen. Célja a teaház alapelveinek kidolgozása. Kulcsfontosságú kérdések a megismeréshez: - Milyen célközönséget szeretne vonzani? - Hogyan lehet a létesítményt a maga nemében egyedülállóvá tenni?
2. lépés
Hozzon létre egy teaház koncepciót. Ha ez a hely a fiatalok számára, akkor fogadjon a misére. Ez lehet elosztó vonal és több csarnok. Ha exkluzív teázót hoz létre elit teákkal, akkor ügyelnie kell a kiszolgálás szintjére. Tegyük fel például, hogy szakácsmunkája van egy apró kínai tartományból. Az összes pincérnő pedig Kína nemzeti ruházatát fogja viselni.
3. lépés
Fedezze fel a világ népeinek nemzeti konyhájának receptjeit tartalmazó könyveket. Hozzon létre egy menüt. Válassza ki azt a lehetőséget, amelyhez rendelkezik az összes szükséges erőforrással. Például, ha nyitni akar egy teajurtát nemzeti burjati italokkal, akkor keressen egy élelmiszer-beszállítót Burjatiából.
4. lépés
Hozzon létre egy projektet a leendő teaház számára - hogyan fog kinézni a belső tér, milyen személyzetre lesz szüksége. Béreljen vállalkozót a helyiségek felújítására az Ön által választott stílusban. Alkalmazza a személyzetet és képezze ki őket a szolgálat szabályai szerint. Például a keleti teaszertartás nagyon összetett felépítésű. A teaház képe egyediségére építhető.
5. lépés
Szerződéskötés teakeverékek és termékek szállítóival. Kombinálhatja a teakávézót és az üzletet. Kényelmes a látogatók számára. Megvásárolhatják a nekik tetsző teát, vagy éppen ellenkezőleg, kipróbálhatják a teát, mielőtt megvennék.
6. lépés
Gondoljon arra, hogy milyen rendezvények vonzhatja a látogatókat. Ez lehet például etnikai csoportok koncertje vagy filmvetítés. Keressen olyan embereket a városában, akik érdekes eseményeket szerveznek. Ajánlja fel nekik a webhelyét.
7. lépés
Készítsen érdekes ajánlatokat a látogatók számára a nyitvatartási napokon. Például, ha szamovár teát vásárol, ajándékba kap egy perecet.
