A zöldségek értékesítési pontjának megszervezésénél fontos, hogy tárhelyet biztosítson. Még akkor is, ha minden nap szállítani fogja az árut, nem valószínű, hogy mindent képes lesz a vitrinre tenni, a maradékokat valahol el kell tárolni. Csakúgy, mint a kereskedési padlón, a raktár területén, itt is biztosítani kell a megfelelő hőmérsékleti rendszert és szellőzést. Ellenkező esetben nagy a kockázata a romlandó termékek leírásának.
Szükséges
terület, személyzet, kereskedelem és mérlegek, pénztárgép
Utasítás
1. lépés
Készítsen választékpolitikát. A polcok és vitrinek felét állandó igényű zöldségekhez kell adni: burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta és cékla. Negyed - szezonális zöldségek esetében: fehérrépa, rántás, retek, leveles és mézeskalácsos zöldségek. A fennmaradó helyen elhelyezhet egy kapcsolódó igényű terméket, például zöldségkonzervet stb.
2. lépés
Termékbemutató tréning vezetése az eladókkal. Két fő modulból áll. Az első a "Mit kínál?" Kérdésre válaszol, a második - "Hogyan kell csinálni?" Fejlessze ki a megfelelő gyakorlatokat. Ne felejtsük el, hogy minél teljesebb ismeretekkel rendelkezik a termék fogyasztói tulajdonságairól és versenyelőnyeiről, annál magasabb eladásokra számít. A második modul technikája főleg abban áll, hogy az eladók elsajátítják a kommunikációs készségeket.
3. lépés
Rendeljen értékesítési képzést, ha problémája van az előző képzés önálló lebonyolításával. Sok vállalat kínál ilyen szolgáltatásokat különböző irányú kereskedelmi szervezetek számára. A választás során a legfontosabb az üzleti oktatók által korábban elvégzett sikeres munkáról kérdezni. Sajnos nagy valószínűséggel a szakterületét nem veszik figyelembe ezen a képzésen. Ezért még mindig ki kell dolgoznia néhány további gyakorlatot és üzleti játékot. A képzési igény különösen fontos a zöldségtermékeket árusító hálózati üzletek számára. Egyébként a szkeptikusok fintorogni fognak, amikor meghallják, hogy valaki kiegészítő képzést tart egy ilyen látszólag „kolhozos” élelmiszerboltban, mint zöldségfélék. Azonban most, amikor valódi küzdelem folyik a vásárlók figyelméért, már nem szükséges "régimódi módon" cselekedni.
4. lépés
Dolgozzon együtt a személyzettel a szolgáltatási előírásokkal kapcsolatban, szigorú utasításokat adjon az eladóknak és az áruk menedzsereinek a zöldségek tárolására vonatkozóan. Nem elég a megfelelő kapcsolatot kialakítani a fogyasztóval, hanem olyan terméket kell kínálnia neki, amely megtartotta tulajdonságait. Nem valószínű, hogy bárki vállalná, hogy azzal érvelne, hogy a jó zöldségek értékesítése sokkal könnyebb, mint az elavult termék, amelynek nyilvánvaló nyomai vannak a helytelen tárolással.
