A gombócok gyártása akár otthon is megalapozható, mivel a szervezéséhez nem lesz szükség nagy területre. Ugyanakkor egy kis gombóc műhely termelékenysége nagyon magas lehet, a lényeg a késztermékek értékesítésének ügyes megszervezése.
Szükséges
- - gombóc és több fagyasztó gyártására szolgáló berendezés;
- - egy kis helyiség, amely a közművekhez kapcsolódik, és amely termelési területre és raktárra oszlik
- - munkáscsoport;
- - kiépített üzleti kapcsolatok a hús, liszt és egyéb összetevők beszállítóival.
Utasítás
1. lépés
Keressen egy kényelmes szállítót a gombócok gyártásához szükséges berendezésekhez. Megvásárolhatja a teljes szükséges vonalat, és csak körülbelül egymillió rubel áll a rendelkezésére. A gombócok gyártásában általában három egység vesz részt - készülék tészta készítéséhez, berendezés darált hús előállításához és formázó gép. Ugyancsak nem lehet megtenni több nagy teljesítményű fagyasztót a raktárban.
2. lépés
Keressen egy szobát, amelyben felszerelést helyezhet el, valamint létrehozhat egy kis raktárt az alapanyagok és a késztermékek számára. Egyáltalán nem szükséges a gombócok gyártását kivinni a városból vagy egy ipari övezetbe - csak olcsó bérleti ajánlatot kell találnia, feltéve, hogy a bérelt épületet az összes mérnöki rendszerhez (vízellátás, csatornázás, elektromosság).
3. lépés
Hirdesse meg az üres álláshelyeket ingyenes apróhirdetési újságokban - körülbelül öt alkalmazottra lesz szüksége, akiknek nincs megfelelő tapasztalata és képesítése. Képzést lehet szervezni az első dandár számára, ebben minden bizonnyal a felszerelés szállítója segít. A jövőben az új alkalmazottak megkapják a szükséges készségeket közvetlenül a termelésben, egy már tapasztalt csapattal kapcsolatba lépve.
4. lépés
Hozzon létre optimális bázist a nyersanyagok beszállítóinak a gombócok gyártásához - a szükséges összetevőket rendszeresen ömlesztve kell megrendelni. A gombócok előállításának technológiája és receptje változhat, de mindenesetre húsra (sertés vagy marhahús), lisztre és hagymára lesz szükség. Egyes gyártók aktívan használják a textúrákat is - liszt alapú húspótlók, a "héjat" különféle fűszerek felhasználásával is hozzá lehet adni. Amikor beszállítókkal dolgozik, mindig legyen tartalék lehetősége, mivel stabil termeléséhez csak a termelés folytonossága a kulcs.
