Úgy döntött, hogy kávézót nyit? Megvásároltuk az összes szükséges felszerelést és alkalmazott személyzetet. Úgy tűnik, minden készen áll, és csak az élelmiszerboltok vásárlása van hátra. De várj. Nem kell azonnal 100 különféle szirupot és több tucat kilogramm kávét vásárolni. Csak alapvető termékekre van szüksége.
Olvassa el ezt a listát, mielőtt elmegy a boltba. Ez megkönnyíti a választást a szükséges termékek és a később megvásárolható termékek között.
- Kávébab. A legfontosabb, hogy minőségi friss kávébabot kell vásárolnia. Ellenőrizze, hogy a sült dátum helyes-e. Úgy gondolják, hogy a legaromásabb szemeket legkésőbb 1 hónappal ezelőtt meg kell sütni. Később nem romlanak, de a kávé kevésbé gazdag és üresebb lesz.
- Tej. Ki ne szereti a kapucsínót vagy a tejet? Ezért vásároljon több tejet. Itt nem a zsírtartalomra, hanem a tej fehérjetartalmára helyezik a hangsúlyt. Legalább 3 g-nak kell lennie.
- Cukor. Gyakran elfelejtik, és ez igazságtalan. Ügyfelei között sok édesszájú lesz. Ne felejtsd el a vaníliás cukrot sem, amely nélkül Raf nem lesz olyan ízletes.
- Desszertek. Még akkor is, ha a "Coffee to go" formátumban dolgozik, a menüben több elemnek kell szerepelnie desszertek vagy sütemények elkészítéséhez.
- Tejszín és fűszerek. Sok vásárló szereti a Raf-et - a legkrémesebb és legkényesebb krémalapú kávét. Mások szeretik az erős kávét, de fahéj vagy szegfűszeg hozzáadásával. Ezért határozottan azt tanácsolom, hogy válasszon jó krémet, amennyire csak lehetséges, tartósítószerek és ízfokozók nélkül.
- Víz. Ön profi? És felszolgálna egy eszpresszót egy vásárlónak egy pohár víz nélkül? És jobb, mint az ásványi anyag.
- Tea. Ahol van kávé, ott van a tea. Meg fog lepődni, de sokan nem egy csésze kávéért, hanem egy teáskanna teáért jönnek hozzád. Tehát kérjen néhány jó laza fekete, zöld és vörös teát.
- Szirupok és öntetek. Például a Mokkát csokoládé sziruppal tálalják. És levendula Raf - a megfelelő sziruppal. Ügyeljen az évszakra és a trendekre. Megmondják, melyik szirupot vegye és melyiket tegye félre.
Nem ez a teljes lista, de ha vannak termékei belőle, máris megnyithat, és ízletes kávét adhat az embereknek. Egy másik apró tipp: válasszon helyi tejet és tejszínt, amelyek ideális esetben 5-7 napos eltarthatósággal bírnak. Ízlik és még gazdagabbá teszik a kávét.
