A pékség nagyon ígéretes üzleti projekt. Megnyithat egy kis családi pékséget, vagy megtervezhet egy egész hálózatot, amelyet nemcsak a városának, hanem a legközelebbi régióknak is kialakítottak. A pékség kiszolgálhatja az üzleteket vagy saját értékesítési hálózattal rendelkezik, gazdaságos formában működhet, vagy csak drága exkluzív termékeket kínál. Hogyan magyarázza el ügyfeleinek, hogy melyik formátumban fog dolgozni? Nagyon egyszerű - helyes névvel.
Utasítás
1. lépés
Először döntse el, milyen árkategóriában kíván dolgozni. Ez azonnal szűkíti az alkalmas nevek körét. Például kicsinyítő utótagú szavak utalnak a gazdaság formátumára, a hangzatos külföldi nevek pedig azt sugallják, hogy az itteni áruk valószínűleg nem olcsók.
2. lépés
Határozza meg pékségének jövőbeni választékát - széles vagy keskeny lesz-e, függetlenül attól, hogy a "nemzeti" elfogultságú kenyér például francia péksütemények, olasz kenyér vagy üzbég lapos kenyér. A név sikeresen hangsúlyozhatja a regionális ízt - mindenki tudja, milyen kenyeret kell keresni egy olyan pékségben, amelynek neve „Madame Plyushkina”, „Mama Roma” vagy „Monsieur Croissant”.
A név egyértelmű földrajzi hivatkozása azonban akadályozhatja a választék jövőbeli bővülését - problémás lesz a brossok és a pizzák értékesítése a "Tandoor" nevű intézményben.
3. lépés
Döntse el, hogy milyen formátumban zajlik a kereskedése. Például egy olyan név, mint a „Rolls & Coffee”, arra utal, hogy a pékségben nemcsak elvihető kenyeret vásárolhat, hanem pár zsemlét is megehet ott, a pultnál vagy az asztalnál. Természetesen szükséged lesz különféle italokra is. Ha a szoba mérete lehetővé teszi, ez a lehetőség nagyon nyereséges lehet, különösen, ha a közelben nincsenek vendéglátóhelyek.
4. lépés
Ne feledje, hogy az étel azon kevés területek egyike, ahol a konzervativizmust ösztönzik. Ezért az egyszerű nevet, mint például az „1. számú pékség”, a vásárlók pozitívan érzékelik. Az egyik moszkvai pékséget még eredetibbnek hívják - "Buloshnaya". Az ironikusan hangsúlyozott "moszkvai akcentus" azonnal megkülönbözteti ezt a pékséget versenytársaitól.
5. lépés
Ha abban a házban, ahol a péksége található, korábban volt egy híres bolt, műemlék vagy park található a közelben, nyugodtan beírhatja a saját márkájába a helyiek által emlékezett neveket és neveket. Az "U Pushkin" vagy a "Karavaevskaya" pékség biztosítja a potenciális vásárlók figyelmét.
6. lépés
Van hangos vezetékneve, és a nevén szeretné hívni a pékséget? Ez teljesen lehetséges - a terméknevek terén ezt a technikát alkalmazzák, bár nem túl gyakran. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a Volkonsky és az Eliseevsky márkaneveket már átvették.
7. lépés
Talán nem kizárólagos, egyetlen létesítmény megnyitását tervezi, de egy egész pékséget szeretne fejleszteni. Akkor a lényeg egy rövid, tágas és emlékezetes név. Földrajzi hivatkozások és személynevek nélkül kell megtenni. Minél egyszerűbb, annál jobb - ez a mottója. Például az egyik régióban van egy kis pékséglánc egy igénytelen "SuperBulka" néven. Talán nem csillog az eredetiségben, de tökéletesen emlékezik rá. Ez különösen fontos egy hálózati vállalkozás számára.
