Jelenleg az egyik jövedelmező vállalkozás nyitja meg saját pékségét. A kenyérre mindig is volt igény. A legfrissebb kenyér helyes előállítása és értékesítése jelentős hasznot hoz a pékség tulajdonosának.
Szükséges
Indulótőke
Utasítás
1. lépés
Saját pékség megnyitásához ki kell számolnia a költségeket és meg kell terveznie az összes tevékenységet. Először meg kell találnia egy szobát, amelynek meg kell felelnie az Egészségügyi és Epidemiológiai Szolgálatnak (SES). Használhat szabad helyet az üzletben, vagy szobát bérelhet kényelmes helyen. Összesen legfeljebb 120 négyzetméterre lesz szüksége. Fontos megtalálni a megfelelő értékesítési piacot, minimális versenytársakkal. Jobb, ha olyan szakképzett marketing szolgáltatást veszünk fel, amely elemzi és kutatja a pékáruk piacát. Az elemzést saját maga is elvégezheti további szolgáltatások nélkül.
2. lépés
Készítse elő a projekt elindításához szükséges dokumentumokat. Kötelező egyeztetés az SES-szel a pékáruk gyártása terén. Ezt követően a Szövetségi Műszaki Szabályozási és Metrológiai Ügynökségben (Rosstandart) szerezzen be egy engedélyt a tűz- és környezetvédelmi ellenőrzésre. Csak ezeken az eseteken túl lehet megnyitni saját pékségét. Fontos feltétel a pékáruk szállításához szükséges felszerelések és jármű megvásárlása. Mivel a gyártás minősége és sebessége fontos előnyt jelent a versenytársakkal szemben.
3. lépés
Ügyeljen arra, hogy gondoskodjon kiváló minőségű alapanyagokról, amelyek lisztek lesznek. A gyártás zavartalan működéséhez szakképzett személyzetre van szükség. A hatékony robotokhoz két műszakban lesz szükség könyvelőre, sofőrre, termék promóciós vezetőre, valamint tapasztalt pékekre. Saját pékségének megnyitásához és profit eléréséhez gondoskodnia kell az értékesítésről. Ezért az üzletekkel és nagykereskedőkkel való ügyes együttműködés időnként kibővíti a tevékenységeket.
