A vízipipa dohányzás kultúrája viszonylag nemrégiben érkezett hazánkba, de minden évben népszerűsége csak növekszik. Manapság a vízipipát számos étteremben és kávézóban szolgálják fel, de nincs olyan sok teljes értékű speciális bár. Egy ilyen intézmény megnyitása, ahol minden hagyományt betartanak és megfelelő légkört teremtenek, jó szervezéssel stabil jövedelmet hozhat.
Szükséges
- - helyiségek;
- - induló tőke;
- - vízipipa;
- - Fogyóeszközök;
- - bútorok;
- - dekor tárgyak;
- - Termékek.
Utasítás
1. lépés
Válasszon egy jó elhelyezkedésű telephelyet, amely közvetlenül befolyásolja vállalkozásának sikerét. Ez lehet külön helyiség bármely intézménynél (kávézó, étterem): ebben az esetben garantáltan folyamatos látogatókat fog fogadni. Megfelelő szervezéssel azonban a leválasztott vízipipa bár sokáig népszerű helyzé válhat.
2. lépés
Adminisztratív kérdések megoldása. Először is a tűzoltóság engedélyére van szükséged. Ezenkívül egy ilyen vállalkozás nem indítható el az Egészségügyi és Epidemiológiai Szolgálat engedélye nélkül. Ha alkoholos italokat tervez értékesíteni, akkor engedélyre lesz szüksége.
3. lépés
Gondolja át a vízipipa bár kialakítását a szakemberek szolgáltatásainak felhasználásával. Ebben a vonatkozásban minden részlet fontos: a bútorok, a belső dekoráció, a zene, a világítás, a kiegészítők elrendezése. Próbáljon keleti vagy ázsiai ízt létrehozni. Vigyázzon minden olyan elem kényelmére, amelyet a látogató megérint. Biztosítson jó szellőzést.
4. lépés
Vásárolják meg maguk a vízipipákat és fogyóeszközeiket. Ebben az esetben tanácsos külföldi gyártót választani, miután korábban részletesen tanulmányozta a beszállítók főbb kereskedelmi ajánlatait. Meg kell szervezni a dohány- és szénellátást is.
5. lépés
Béreljen profi vízipipa készítőket. A szakértők nemcsak a vízipipa megfelelő meggyújtására és kiszolgálására kötelesek. A kiszolgáló személyzetnek képesnek kell lennie arra, hogy előre vegye az ügyfelek kívánságait, kitalálja az ízüket, és érdekes dohánykombinációkat javasoljon. Ezenkívül a vízipipa emberek általában követik a jelenlegi trendeket ezen a területen, és még a saját eredeti tálalási módjaikat is feltalálják.
6. lépés
Vegyünk egy kísérőmenüt. Általános szabály, hogy a vízipipa közvetlen ára csak a töredéke a fő bevételnek. A létesítmény fő nyereségét a csemegék és italok jelentik. A vízipipa mellett különféle teákat és kávét, alkoholos italokat, koktélokat, keleti édességeket, szárított gyümölcsöket, desszerteket kínálhat. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy néhány vásárló esetleg harapnivalót szeretne, még akkor is, ha az étel nem felel meg a vízipipa hagyományának. Ezért érdemes néhány könnyű harapnivalót felvenni a menübe.
