Hogyan Lehet Megnyitni Egy Gyorséttermet

Tartalomjegyzék:

Hogyan Lehet Megnyitni Egy Gyorséttermet
Hogyan Lehet Megnyitni Egy Gyorséttermet

Videó: Hogyan Lehet Megnyitni Egy Gyorséttermet

Videó: Hogyan Lehet Megnyitni Egy Gyorséttermet
Videó: A gyorsétterem 2024, Március
Anonim

A modern élet gyors ütemében nem mindig jut idő a főzésre. A kiadós és ízletes snack a nap folyamán több ezer embernek szokásos igénye. De ugyanakkor nincs olyan sok minőségi gyorsétterem. Ma még a gyorsétteremnek is viszonylag egészséges és minőségi ételeket kell kínálnia.

Hogyan lehet megnyitni egy gyorséttermet
Hogyan lehet megnyitni egy gyorséttermet

Szükséges

  • - induló tőke;
  • - kereskedelmi szoftver.

Utasítás

1. lépés

Döntse el a gyorsétterem helyét és területét. Alig tanácsos ilyen vállalkozást indítani egy alacsony forgalmú lakónegyedben. Bevásárlás, irodaközpontok, parkok, egyetemi campusok vagy forgalmas területek - sok helyen lehet éttermet nyitni.

2. lépés

A kínált menü típusától függően válassza ki a formátumot, amely sok múlik majd - a felszereléstől és a helyiségektől kezdve a tervezésig és a személyzet számától. Ha nincs nagy kezdőtőkéje, elég lesz egy kis pont (állvány, kirakat, sátor, "sziget"). Ennek a formátumnak számos tagadhatatlan előnye van. Először is, a terület bérlésének költségei sokkal alacsonyabbak lesznek, mint a teljes értékű helyiségek bérleti díja. Másodszor, pontja könnyen áthelyezhető a város bármely más részére. Végül, ez könnyebben elérhető lesz az elhaladó ügyfelek számára.

3. lépés

Alapítsa meg saját cégét, például regisztráljon egyéni vállalkozóként. Bérleti szerződés megkötése üzlethelyiségekre vagy helyiségekre. A lehető leghamarabb ügyeljen az összes adminisztratív árnyalatra. A gyorsétterem megnyitásához engedélyt kell szerezni az egészségügyi és járványügyi szolgálattól. Oldja meg a vízellátás, a csatornázás, az áram, a fűtés és a biztonság kérdését.

4. lépés

Vásárolja meg a szükséges felszerelést, edényeket, készülékeket az ételek és italok elkészítéséhez. Béreljen értékesítő személyzetet, ügyeljen szakmaiságukra és higiéniájukra. Készítsen részletes tájékoztatót a berendezés használatának szabályairól. Például a higiéniai előírásoknak megfelelően a nyers húst és a friss zöldségeket különböző asztalokra kell vágni. Győződjön meg arról, hogy ezek a követelmények teljesülnek.

5. lépés

Próbálja meg a menüt eltérni a hasonlóaktól. A választék kb. 60% -át ossza be ismerős ételekhez. Sok vásárló meglehetősen konzervatív és elvárja, hogy bármilyen létesítményben megtaláljon például Caesar salátát és tejeskávét.

A menü többi részében pedig mutasson be új ételeket, amelyekre még nincs nagy igény. Például pizza tésztacsészékben vagy vegetáriánus szendvicsekben. Kövesse nyomon ezeknek az elemeknek az értékesítését. Talán később a kávézó slágereivé válnak.

6. lépés

Építsen ki logisztikai rendszert vállalkozása számára. Döntsön a beszállítókról, az élelmiszer-szállításról, a személyzet váltásáról, a főzési módszerekről és a hulladék ártalmatlanításáról. Ez elősegíti a gyorséttermi üzlet zökkenőmentes és zökkenőmentes működését.

7. lépés

Minimális pénzt költhet reklámozásra és promócióra. Ha mini kávézója egy átjárható területen található, akkor amúgy is kereslet lesz. Ugyanakkor fokozott figyelmet kell fordítania a termékek és ételek minőségére. Ha a szokásos hamburgerét kiváló alapanyagokból készítik, és rendkívül ízletesnek bizonyul, akkor a lehető legrövidebb idő alatt megszerzi a rendszeres vásárlókat. Elmondják rólad barátaiknak, ezáltal növelve a vásárlók számát.

Ajánlott: