Ma mindenféle gyorsétterem rendkívül népszerű. A kereslet pedig jó profitot jelent. Próbálja ki saját kezét saját gyorsétterem-vállalkozásának alapításában. A választék széles - megnyithat egy éttermet vagy egy kis sátrat, egyedül dolgozhat, vagy megvásárolhat egy meglévő franchise-t.
Szükséges
- - helyiségek;
- - felszerelés;
- - bankautomata;
- - engedélyek;
- - személyzet.
Utasítás
1. lépés
Döntse el, milyen típusú gyorsétterem érdekli. Kezdhet egy kis hot dog, meszelés vagy shawarma kioszkkal. Ez a fajta vállalkozás nem igényel nagy beruházásokat, de nagyon jövedelmező lehet, különösen, ha ponthálózat szervezését tervezi.
2. lépés
Egy másik érdekes lehetőség egy kész franchise megvásárlása. A jól ismert nemzetközi márkák mellett orosz vállalatok ajánlatai is megtalálhatók a piacon. A választék széles - a töltött palacsintát vagy szendvicseket árusító kioszkoktól a nagy önkiszolgáló éttermekig. Megfelelő koncepció kiválasztásánál vegye figyelembe a franchise-adónak fizetendő kötelező összegek összegét (jogdíjak) és annak partnerre vonatkozó követelményeit.
3. lépés
Válasszon kényelmes helyet a kereskedelemhez. A „gyorsétterem” forgalmas kereszteződésekben, parkokban, tömegközlekedési megállók közelében értékesíthető. Nagyon jó hely egy kioszk számára - oktatási intézmények, üzleti központok, klinikák mellett. Ne nyisson pontot az alvótömb mélyén - a helyiek valószínűleg nem biztosítanak nagy forgalmat. Gyorsétterem elhelyezhető a nagy bevásárlóközpont éttermében. Ez megspórolja a nyitási költségeket és jelentősen megnöveli a potenciális látogatók áramlását.
4. lépés
A munka megkezdése előtt szerezzen be kereskedelmi engedélyt és véleményt az Egészségügyi és Epidemiológiai Szolgálattól. Regisztrálja a pénztárgépet.
5. lépés
Vigyázzon a szükséges felszerelések beszerzésére. A készlet a kiválasztott pontformátumtól függ. A kész szendvicseket árusító kioszkhoz csak mikrohullámú sütőre, hűtőszekrényre és vízforralóra van szükség. Ha pizza, steakek, kebabok vagy shawarma készítését tervezi, vásároljon megfelelő krillet - körhintát, lávát, hengeret vagy pizzarácsot. Ne felejtsd el az italhűtőket.
6. lépés
Egy étterembe vagy kávézóba több grillre, valamint ételmelegítőkre, fűtőszekrényekre, hűtőszekrényekre és fagyasztókra, kávéfőzőkre és söradagoló berendezésekre lesz szükség. A felszerelések egy részét az italok szállítói tudják biztosítani, a szükséges tárgyakat pedig bérbe adhatják. Fontolja meg használt berendezések vásárlását - egy vendéglátó-ipari létesítmény felszámolása után jelentős kedvezményekkel értékesítik.
7. lépés
Béreljen személyzetet. A kioszkban két eladóra van szükséged a műszakos munkához, az étteremben szakácsra, takarítónőre, teremvezetőre és igazgatóra van szükség, akiknek a szerepét te magad is el tudod tölteni. Ne felejtse el ellenőrizni az összes munkavállaló számára érvényes egészségügyi bizonyítványok rendelkezésre állását - távollétük magas bírságokat von maga után a vállalat számára.
