A japán konyha már nem egzotikus. Manapság nem ritka, hogy az éttermekben és kávézókban sushi menük, valamint a gyorsétterem elve szerint szervezett sushi bárok és részlegek működnek, de sokan inkább otthon készítik a sushit. Kényelmes, olcsó és nem tart sokáig. Ezért érdekes és ígéretes egy olyan üzleti ötlet, mint a tekercsek és sushi készítéséhez szükséges alapanyagok és kiegészítők boltjának megnyitása. Szakértők szerint ez a piaci szegmens csak 60% -ban van kitöltve.
Utasítás
1. lépés
Először is ügyeljen vállalkozói státusára, és regisztrálja magát lakóhelye adóhatóságánál. A dokumentumok összegyűjtése és a kérelem elbírálása két héttől egy hónapig tart.
2. lépés
Ezután vegye fel az üzlet helyiségeinek kiválasztását. Az értékesítési terület területe lehet kicsi - 15-20 m2-től -, de az Ön üzletének elhelyezkedése nagyon fontos. Nem valószínű, hogy nagy forgalmat fog elérni, ha valahol a város külterületén vagy egy lakónegyedben bérel szobát. Keressen helyet a fő utcákon, nagy szupermarketek közelében. Az "All for Sushi" üzlet számára a "store-in-store" kereskedelem tökéletes. Pontját egy bevásárló- és szórakoztató központban nyithatja meg, amelyet főleg átlagos jövedelemmel rendelkező emberek látogatnak meg. Ők általában tekercs és sushi készítéséhez szükséges termékek és kiegészítők potenciális vásárlói.
3. lépés
Vigyázzon az élelmiszerek SES-ben történő értékesítésére vonatkozó engedély megszerzésére és a tűzbiztonsági következtetésekre.
4. lépés
Vásárolja meg a szükséges felszerelést. A pénztárgépen, polcokon és vitrineken kívül hűtőszekrények és fagyasztók kellenek a halakhoz és a tenger gyümölcseihez.
5. lépés
Nem szabad spórolni a szoba kialakításával. Egy adott termék kereskedelme nagyon kifinomult dizájnt igényel. Tippek a japán belső terekre lehetségesek. Függesszen Fujiyama fényképeket vagy nyomatokat, kalligrafikus hieroglifákat a falakra, díszítse az állványokat és a vitrineket fából és bambuszból. Kérjen segítséget profi tervezőktől.
6. lépés
Ha úgy dönt, hogy franchise-sémák segítségével nyit üzletet, ez jelentősen leegyszerűsíti a feladatot. Ez lehetővé teszi, hogy kész fejlesztéseket használjon (vállalati tervezés, tippek az üzlet népszerűsítéséhez, társult csomag), amelyek jelentősen csökkentik a kiskereskedelmi üzlet megnyitásának költségeit.
7. lépés
Ha úgy dönt, hogy önállóan nyitja meg a boltot, "a semmiből", nagyon fontos, hogy elfogadható ár / minőség arányú szállítókat találjon az üzlethez. Az All for Sushi üzlet választéka nagyon változatos, és tartalmazza a japán konyha összetevőit: tenger gyümölcseit, halat, rizst, fűszereket, tengeri moszatot és még sok minden mást, valamint különleges ételeket, pálcikákat, késeket, bambuszszalvétákat és így tovább. Lehet, hogy több szállítót kell keresnie, de többet. Fontos, hogy ne közvetítők, hanem közvetlenül importáljanak. Ügyeljen arra, hogy megvizsgálja velük az eladott termékek engedélyeit és tanúsítványait.
8. lépés
Az áruház sikerének egyik eleme a jól megválasztott személyzet. Az árusoknak jól ismerniük kell a japán konyhát, tanácsot kell adniuk a vásárlóknak a megfelelő sushi alapanyagokról, és tanácsot kell adniuk az elkészítésükről.
