Az egyéb üzleti tevékenységek mellett az éttermi üzlet az egyik legvonzóbb befektetési objektumnak tulajdonítható. A potenciális befektetőket egy ilyen vállalkozás egyszerű működése és szolgáltatásai iránti kereslet inspirálja. Függetlenül attól, hogy elit komplexumot vagy kis útszéli kávézót szeretne felszerelni, a siker nagyban függ a létesítmény helyétől és belső terétől.
Utasítás
1. lépés
Határozza meg az étterem helyét. Ideális esetben a létesítménynek a lehető legközelebb kell lennie az ügyfélhez. A tény az, hogy a modern fogyasztó nem szándékozik pazarolni értékes idejét az örömök keresésére, hanem hajlandó fogadni őket olyan helyeken, amelyek gyalogosan elérhetőek.
2. lépés
Fontolja meg egy étterem megnyitását a történelmi városközpontban, egy forgalmas üzleti negyedben, ha drága, finom éttermet kíván nyitni. Egy demokratikusabb intézmény számára megfelelőbb az ifjúsági élet epicentruma, egy főiskolai város. A gyermekkávézó a legjobb kikapcsolódási és gyalogos helyeken található, például a nyilvános kertekben. Ne engedje le a kényelmes elhelyezkedésű külvárosi területeket, ez egyensúlyba hozza a vállalkozás beindításának költségeit és a jövedelmet.
3. lépés
Gyűjtsön össze egy csomag dokumentumot az étterem építéséhez. Kezdje egy műszaki következtetéssel, amelynek tartalmaznia kell az épület, a falak, a mennyezetek, a kommunikáció jellemzőinek leírását. Ha erős alkoholos italokat tervez értékesíteni egy étteremben, az értékesítési terület területe nem lehet kevesebb, mint 50 négyzetméter. m.
4. lépés
A technológiai projektben írja le az étterem műszaki helyiségeit, berendezéseit és technológiai folyamatának jellemzőit A fűtő- és szellőzőberendezés tervezésénél több olyan zónát is biztosítson, amelyek rendeltetése és feltételei szerint a helyiség mikroklímája heterogén. Tervezze meg külön projektként a vízellátást és a csatornázást. A szilárd étteremnek autonóm víztisztító rendszerrel kell rendelkeznie. A projektdokumentáció tervezésének fontos szakasza az áramellátó rendszer. Az áramellátó rendszert meg kell tervezni a megnövekedett terhelés érdekében. Kiváló megoldás lehet egy további autonóm energiaforrás eszköze.
5. lépés
A munka minőségének biztosítása érdekében bízza a műszaki dokumentáció végleges megvalósítását arra a tervező szervezetre, amely rendelkezik ilyen tevékenységekre engedéllyel.
6. lépés
A kész projekt összehangolása az építész, a tűzoltóság, az egészségügyi ellenőrző hatóságokkal. Csak ezután kezdheti meg az étterem építését.
7. lépés
Az étterem belső díszítésének megtervezéséhez hívjon szakembereket anélkül, hogy támaszkodna az Ön ízlésére és képzeletére. A vonzó belső tér elrendezésével kapcsolatos munkák költségei a jövőben biztosan megtérülnek.
