Saját hentesüzlet megnyitása jövedelmező vállalkozás. Kétféleképpen tehető meg: vásároljon helyet a piacon, vagy béreljen saját kis üzletet egy külön épületben.
Szükséges dokumentumok, felszerelések
Először LLC-ként vagy egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia. Ha üzletlánc megnyitását tervezi, akkor az első lehetőség lesz a legjobb.
A húskészítmények értékesítéséhez be kell gyűjtenie az összes szükséges dokumentumot: a hús és húskészítmények minőségi tanúsítványait, állat-egészségügyi bizonyítványt, a rospotrebnadzor hatóságok engedélyét. Ehhez a tevékenységhez engedélyt is kell szereznie.
A második szakasz a helyszín kiválasztása. Építhet boltot, vagy bérelhet egy kis szobát.
Az üzlet működtetéséhez a következő felszerelésekre és eszközökre lesz szükség: hűtőszekrények, hűtőszekrények, pénztárgép, vágóasztal vagy fürdő hús aprítására, mosogató, késkészlet, mérleg, vágódeszka, húsdaráló, húshorgok, tepsi, darált húsos lapátok, medencék, vödrök, ecsetek és egyéb apró készlet. Személyes szállításra lehet szükség a hús szállításához.
A nyersanyagokat leginkább a magánállattenyésztőktől lehet megvásárolni. Az áruk választékának nagynak kell lennie. Nemcsak marhahúst, hanem sertéshúst, baromfit és egyéb húsokat is bele kell foglalni. A munkavégzéshez személyzetet kell felvennie. Optimális esetben 2 eladónak kell lennie, egy biztonsági őrnek, egy húsdarálónak és egy főnöknek. A hentes munkarendje legyen napi.
Szükséges költségek és előnyök
Annak érdekében, hogy ez az üzlet nyereségessé váljon, a hús értékesítéséből származó bevételek és a nettó nyereség nagyon fontosak. A nettó jövedelmet a fő költségek teljes bevételének levonásaként számítják ki.
A hentesüzlet megnyitásának költségei a helyiségek bérlésével, a személyzet pénzének kifizetésével, alapanyagok és felszerelések beszerzésével járnak. Kis hentesterülettel például 10 méter, 1 négyzetméter áron. méter 1500 rubel havonta, a bérleti költség 15 ezer rubel havonta. Az eladók fizetése 15 ezer rubel, összesen 30 ezer. Az őr és a hentes bére 9 ezer, a szállítási költség körülbelül 6000 rubel lesz. A berendezések megvásárlásához körülbelül 150 ezer rubelt kell költeni.
A hús átlagos felvásárlási ára 120 rubel / 1 kg, ha minden nap 30 kg-ot vásárol, havi 108 ezer rubelt kap (120 * 40 * 30). A regisztráció körülbelül 30 ezerbe kerül.
Így a költségek 177 000 rubelt (15 000 + 48 000 + 6000 + 108 000) tesznek ki.
1 kg hús ára átlagosan 230 rubel. Ha napi 30 kg-ot ad el, akkor a havi bevétel 207 ezer rubel (30 * 230 * 30) lesz. A hentesbolt nettó nyeresége 30 ezer rubel lehet. Ezért a hentesüzlet megnyitása nagyon ígéretes vállalkozás.
