Manapság a bár megnyitása az egyik legolcsóbb, de hatékony módszer a vállalkozás létrehozására. Ez a létesítmény kis területet foglal el, és a bárokban nyújtott szolgáltatások, árak és ügyfélkör meglehetősen demokratikus, ami lehetővé teszi, hogy nagyszámú látogatót gyűjtsön. Mielőtt elkezdené a bár megnyitását, össze kell állítania egy üzleti tervet, amely figyelembe veszi a munkájának minden árnyalatát.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt elkezdené elkészíteni az üzleti tervet, gondoljon arra, melyik bárot szeretné megnyitni: egy sportbárot, karaoke bárot, sushi bárot vagy kocsmát. A megfelelő helyiségek bérléséhez és a látogatók közönségének kijelöléséhez ki kell választani a bár típusát. Például, ha sportbárt akar nyitni, akkor keressen helyet a város sűrűn lakott területén, ahol este mindig lesznek olyanok, akik focit nézni és sört inni szeretnének a barátokkal.
2. lépés
Ha egy üzleti sáv üzleti tervét készíti, feltétlenül tartalmazzon áttekintő részt vagy összefoglalót. Jelölje meg benne, hogy milyen sávot nyit és milyen közönség számára tervez, valamint adja meg vállalkozásának szervezeti és jogi formáját. Leggyakrabban ilyen létesítmények esetében ez egy korlátolt felelősségű társaság vagy egyéni vállalkozás.
3. lépés
Ismertesse azokat a szolgáltatásokat, amelyeket a bár a látogatói számára nyújt, jelezze a szolgáltatási rendszer (pincérek) jelenlétét vagy hiányát, az intézmény nyitvatartási idejét. A bár megnyitásának üzleti tervének tartalmaznia kell ennek a piaci szegmensnek az elemzését. Ismertesse a helyzetet, a versenytársak jelenlétét, az e vállalkozás során felmerülő problémákat. Ez segít elkerülni a hasonló problémákat a jövőben. Jelezze versenyelőnyét más tulajdonosok létesítményeihez képest.
4. lépés
Ezután készítsen gyártási tervet. Ez lesz az üzleti terv legjelentősebb része. Válasszon egy szobát a leendő létesítmény számára. A bár területét meglehetősen könnyű kiszámítani a várható látogatószám alapján. Például egy 60-70 fős befogadóképességű bár számára egy szoba, amelynek teljes területe legalább 250 négyzetméter. Jobb, ha nem lakóépületben található. Ellenkező esetben nem valószínű, hogy képes lesz elkerülni a problémákat és a bérlőkkel való konfliktusokat.
5. lépés
Miután eldöntötte, hogy bérlik-e, készítsen el egy tervezési tervet a bár számára. Jobb, ha ezt a munkát szakemberre bízza. Ezután vegye fel üzleti tervébe a szükséges bútorok és felszerelések beszerzésével kapcsolatos elemeket. Bármely bár alapfelszereltségéhez tartozik egy bárpult, székek, asztalok, konyhai felszerelések, plazma TV, edények. Egy másik fontos pont a menü fejlesztése. Nagy típusú harapnivalókból (legalább 25-30), sörből és más alkoholos italokból kell állnia.
6. lépés
Az üzleti terv következő szakasza a pénzügyi terv. Tartalmazza a bár nyitásának összes költségét (bérleti díj, eszközbeszerzés, hirdetési költségek, a személyzet fizetése), a karbantartási költségeket, valamint az ügyfélenkénti becsült jövedelmet és a teljes forgalmat. Felhívjuk figyelmét, hogy nem fog azonnali nyereséget kapni. Az ilyen létesítmények megtérülési ideje 1–1,5 év.
