A kávézó látogatóinak vonzása érdekében belső ellenőrzést kell végezni a konyha és a szolgáltatás területén. Ezt meg kell tenni annak biztosítása érdekében, hogy az első vendégek elégedettek legyenek és visszatérni akarjanak. Végül is a rendszeres látogatók, és nem az alkalmi látogatók keresnek jó bevételt a legtöbb vendéglátóhelyen.
Szükséges
- - marketing terv;
- - hírek;
- - telefon;
- - az internet.
Utasítás
1. lépés
Készítsen egy marketing tervet, amely három részből áll: PR-kampány, reklámozás és promóciók a vendéghűség növelésére. A PR a tájékoztatás egyik módja. Azt tervezték, hogy megmutassa, van-e ilyen kávézó, javában zajlik az élet, folyamatosan zajlanak érdekes partik, fesztiválok stb. Mindig tartalmaznia kell egy motiváló elemet. A másik különbsége a PR-től az, hogy a legtöbb esetben a reklám meglehetősen drága. A vendéghűség növelésére tervezett promóciókra van szükség annak érdekében, hogy az alkalmi látogatók törzsvendégekké váljanak. Más szavakkal, kösse össze őket egy kávézóval kedvezményes kártyák, születésnapi ajándékok, személyre szabott söröskorsók stb. Használatával.
2. lépés
Fejlesszen híreket. Ez az egyik legolcsóbb módszer a vendégek vonzására. Egy kis fantázia, sajtóközlemény elkészítése, papírra és elektronikus médiába történő elküldés - ennyi szükséges a potenciális vendégek tájékoztatásához. Ebben az esetben fontos megérteni azt az alapszabályt, amely szerint sajtóközleményei mindig megjelennek, és nem kerülnek a kosárba. A kidolgozott információs eseménynek nemcsak a célcsoportját, hanem a kiadvány célcsoportját is érdekelnie kell, amelynek a sajtóközleményt elküldi.
3. lépés
Ne feledkezzen meg az internetről - az olcsó marketing szempontjából, az egyik leghatékonyabb eszköz a látogatók kávézóba vonzására. Különösen előnyös a saját webhelye a biztosított interaktív rendszerrel (beszélgetések, fórumok, vendégkönyvek stb.). Egyszer fizet pénzt egy webhely előállításáért, majd csak a virtuális iroda népszerűsítéséért a keresőkben, a domainben és a tárhelyen. Szakembere, például egy marketingszakember vagy egy PR-szakember, tarthatja a kapcsolatot a vendégekkel. Megfelelő kommunikációs stílus mellett - ismertség, szervilitás és egyéb kemény háborítás nélkül a jó oldal akár 10-15 embert is képes naponta elérni. Természetesen, feltéve, hogy helyesen hajtják végre, jól indexelt és kényelmes a potenciális vendégek számára.
