A saját sörüzlet nem csak a nagybefektetők számára marad sok. Kezdheti akár egy kis befektetéssel is, bővülve, ahogy növekszik. Ha a sör a szenvedélyed, miért ne válhatna belőle jövedelmező vállalkozás?
Szükséges
- - engedély;
- - helyiségek;
- - higiéniai bizonyítvány;
- - a szociális szolgálatok engedélye;
- - sör recept;
- - sörfőző berendezések;
- - Csomagoló berendezések;
- - sörgyártás összetevői.
Utasítás
1. lépés
Válassza ki az üzleti területét. Sok lehetőség van itt. A leghíresebbek egy sörfőzde vagy mini sörfőzde, csapolt vagy élő sörüzlet, bár vagy kocsma stb. Válasszon jövedelmező vállalkozást a környékén. Ha már túltelítették a versenyképes sörüzleteket, miért ne alapíthatná saját sörfőzdéjét, hogy valami újat kínáljon az ügyfeleknek?
2. lépés
Döntse el, milyen sört fog gyártani. Számos kész recept létezik, például árpa sör, angol sör, bajor sötét sör és még sok más. Mindegyik tanulmányozható az interneten. Gondoljon arra, hogy melyik fajtára lesz a legnagyobb a kereslet az Ön városában vagy régiójában, ami a jelenlegi piacon hiányzik.
3. lépés
Válasszon üzleti helyet, és kössön hosszú távú bérleti szerződést a tulajdonosával. Ha célja egy elit sörüzlet megnyitása, akkor annak a város központi részén, egy forgalmas utcán kell elhelyezkednie, más rangos kereskedelmi vállalkozások mellett. Szerezze be a szükséges engedélyeket az egészségügyi és járványügyi állomástól, a lakásügyi irodától, az energetikai és a tűzfelügyeletektől.
4. lépés
Végezze el az engedélyezést. Nyújtson be dokumentumokat a lakóhelye szerinti engedélyező hatósághoz, ideértve az egyéni vállalkozó regisztrációs adatait, a Rosstat kódokat, az eladott áruk felsorolását és mennyiségét, orvosi könyvet és a regisztrációs díj befizetésének nyugtáját. A sör jövedéki terméknek minősül, ezért a jövedelem 15% -át terheli.
5. lépés
Szerezzen be higiéniai tanúsítványt termékeihez. Ez a helyi egészségügyi és járványügyi felügyelet feladata. Tanúsítványt csak egy elvégzett vizsgálat alapján állítanak ki, amely előírja a termékek előállításának és felhasználásának összes követelményét.
6. lépés
Válassza ki a sör csomagolási módját. Az üveg és műanyag palackokban vagy alumínium dobozokban történő sterilizálást hatékonynak és olcsónak tartják. Ehhez olyan berendezésekre lesz szükséged, mint egy sörtöltő gép, egy sapkás és címkéző gép. Kiadhatja italát kényelmes, légmentesen lezárt hordókba, úgynevezett hordókba. Ezek fából vagy élelmiszeripari műanyagból készülnek, és szeleppel és csapkal ellátott, lezárt fedéllel rendelkeznek. Ez egy drágább csomagolási mód, de az ilyen termék értékesítéséből származó nyereség sokkal nagyobb.
7. lépés
Vásárolja meg a szükséges berendezéseket a nagykereskedőktől. Ha sörfőzést tervez, szüksége lesz egy folyamatra és elsődleges fermentációs tartályra, laboratóriumi felszerelésre és transzfúziós rendszerre. Ez elég egy kis sörfőzde megszervezéséhez. Vásároljon alapanyagokat a sör készítéséhez. Ide tartozik a maláta, a komló, a tisztított víz és az élesztő.
8. lépés
Jöjjön elő egy sörnévvel és címkekialakítással, amely megkülönbözteti az italt, és segít az embereknek felismerni más hasonló termékektől. A névnek tükröznie kell a sör tulajdonságait (világos vagy sötét, szűrt vagy szűretlen), és a lehető legközelebb kell lennie a célközönséghez (például: „Narodnoe”, „Russian”, „Staroslavianskoe” stb.). Használhatja saját fantáziáját, vagy vegye fel a kapcsolatot a márkaalkotás szakembereivel.
9. lépés
Kezdje eladni a sört. Célközönsége kis kávézók és bárok, valamint üzletek és szupermarketek lesznek. Sörüzlet megnyitása esetén az árukat közvetlenül a látogatóknak kell eladni. Egy ital ingyenes kóstolójának vagy akár egy kis sörfesztivál megszervezése hatékony reklámmutatvány lesz.
