A szolgáltató szektor olyan rés, amelyben a vállalkozó mindig helyet találhat. A vállalkozás fejlődésének irányát választva a keresletre kell koncentrálnia. A kiváló minőségű vendéglátóhelyekre pedig bármikor igény van.
Utasítás
1. lépés
A kávézó rendezésének meg kell kezdődnie a megfelelő vagy, ahogy a szakemberek mondják, az „eladási” hely megválasztásával. Válasszon helyet egy zsúfolt területen. Ez lehet például bevásárlóközpont, vidámpark, vasútállomás. Kávézót is nyithat egy lakónegyedben. Olyan helyieknek szól, akik hétköznap este vagy hétvégén nem akarnak a központba menni, hogy jól érezzék magukat. Jó lehetőség lenne kávézót elhelyezni az üzleti központ épületében. Sok irodai dolgozó idejön ebédelni, és a hétköznapi látogatók esténként bejönnek. Ha csak a helyi alkalmazottakat célozza meg, akkor a gyorsétterem lehetőség jó.
2. lépés
A helyszín megválasztásával együtt határozza meg a létesítmény sajátosságait. Ha a középosztályt célozza meg, akkor a minimalista vagy klasszikus minták is megfelelnek. A lakóövezetben lévő kávézónak nincs szüksége különösebben eredeti belső térre, de nagyon hangulatosnak és kényelmesnek kell lennie. Az üzleti központban található kávézó feladata az, hogy ízletes és gyors ételeket biztosítson, de ne térjen el a munkától. Ezért jobb, ha nem sok TV-t, puha burkolószéket és egy nagy sávot teszünk oda. Mindez megzavarja a központban helyiségeket bérlő vállalatok munkáját. A belváros divatos létesítményének el kell ámulnia a látogatókat, rá kell késztetnie őket, és nem a közelben lévő tíz tíz egyikére. Ezért szerelje fel eredeti módon, például hajó fedélzetén vagy tündérerdőben, készítse el a témát.
3. lépés
Ezután el kell kezdenie az ötletek megvalósítását. Általában a kávézók tulajdonosai olyan stúdióktól rendelnek tervezési projekteket, amelyek kifejezetten éttermekre, kávézókra és más hasonló vállalkozásokra specializálódtak. Bemutatja gondolatait a tervezőnek, ő felajánl egy projektet, amely egyesíti az Ön kívánságait és funkcionalitását. Ezek a szolgáltatások azonban meglehetősen drágák. Ezért, ha van egy kis kezdőtőkéje, keressen egy tervezői szolgáltatásokat kínáló magánembert, vagy saját maga hozza létre a helyiségeket. Végül csak az elrendezés fejlesztése érdekében fordulhat a tervezőhöz, hogy az megfeleljen a szabványoknak. Szervezze meg a kivégzést maga.
4. lépés
Nagyon figyeljen a bárra. Gyakrabban ez az első szakaszban a kávézó fő alkotóeleme. A pultnak mindenekelőtt kényelmesnek és szélesnek kell lennie, a csapos munkahelyének jól felszereltnek kell lennie.
5. lépés
Ne feledkezzen meg a minőségi konyháról. Jobb, ha nem takarítunk meg a háztartási készülékeken és a szakácsokon, mert a kávézó fő fénypontja a konyhája, és ha nem ízletes veled, akkor senki sem fog állandóan hozzád fordulni. Először az asztallal ellátott terem gazdaságosan felszerelhető a „szükséges minimalizmus” stílusban, és új bútorok vásárolhatók a kávézó fejlődésével.
