Ma a kiskereskedelem nehéz időket él át: egyre kevesebb a vásárló, csökken a lakosság fizetési képessége, megnyílnak a szövetségi vállalatok szupermarketei, és a kis üzletek eladásai ölnek.
Ennek ellenére új üzletek nyílnak az üzletek bezárása helyett, és minden megismétlődik.
Hogyan kerülhetünk ebbe a húsdarálóba? Hogyan ne féljen a szövetségi hálózattól? Hogyan vonzhat több vásárlót az üzletébe? Hogyan lehet új üzletet nyitni és gyorsan népszerűsíteni?
Ma a kiskereskedelem nehéz időket él át: egyre kevesebb a vásárló, csökken a lakosság fizetési képessége, megnyílnak a szövetségi vállalatok szupermarketei, és a kis üzletek eladásai ölnek.
Ennek ellenére új üzletek nyílnak az üzletek bezárása helyett, és minden megismétlődik.
Hogyan ne kerülhessen ebbe a húsdarálóba? Hogyan ne féljen a szövetségi hálózattól? Hogyan vonzhat több vásárlót az üzletébe? Hogyan lehet új üzletet nyitni és gyorsan népszerűsíteni?
Ma erről beszélünk.
Nem az engedélyekről és az engedélyekről fogunk beszélni, hanem arról, hogyan lehet pénzt keresni.
A legelső dolog, amire furcsa módon gondolni kell, hogy kik lesznek az ügyfelek, hányan lesznek közülük, hogyan vonzza őket, és milyen előnyöket fognak kapni a vállalkozásával való interakcióból. Ezekre a kérdésekre adott válaszok segítenek meghatározni az áruház formátumát és helyét.
A leggyakoribb hiba a pénzből való munka. Vagyis van 2 millió, amelyet meg lehet nyitni ezért a pénzért - ez az első kérdés, amin sokan elgondolkodnak.
Milyen vásárlók lehetnek, itt a legegyszerűbb az értékesítési területről indulni. Ha az áruház az út mellett vagy forgalmas helyen van, akkor bármelyik kontingent kiválaszthatja a jövedelem és a specializáció szerint. A negyedközi üzleteket leggyakrabban a helyi lakosok számára tervezik, és alkalmazkodnak az igényeikhez és jövedelmükhöz.
Ezután ki kell választania az áruház formátumát.
Formátum kiválasztása
Az élelmiszerboltoknak két fő formátuma létezik. Ez egy pult típusú üzlet és egy önkiszolgáló üzlet. Mindegyiknek vannak előnyei és hátrányai.
A pultüzlet kevesebb helyet igényel, kevesebb felszerelést, személyzeti költségeket, és lehetővé teszi a rést (hentes, kisbolt, élelmiszerbolt stb.). A pultüzletben személyes kapcsolatokat építhet ki az ügyfelekkel, és erre szükség van kész, beszéljünk róla később.
Sőt, a formátum kiválasztásakor fontos szempont, hogy pontosan milyen kliensek számára tervezzük.
Ma 3 formátumú üzlet működik, amelyek profitot termelnek - ezek szupermarketek, szaküzletek (hús, hal, sör, alkoholos italok), a harmadik formátum pedig egy rövid sétára lévő üzlet.
Minden formátumnak megvan a saját célközönsége, és saját igényeik vannak.
A szupermarket a legdrágább lehetőség, azt a legszélesebb közönség számára tervezték, de a fontos szempont az, hogy ez a közönség igényes a termékpalettával szemben, gyakran nem az üzlet közelében laknak, hanem autóval jönnek. A szupermarkethez kapcsolódó termékek alacsony árai vannak. Minden szupermarket vásárlója mindent meg akar vásárolni ebben az üzletben, és hazamenni, nem pedig más boltba menni.
A közönség elvárja, hogy a termékeket könnyen megtalálja, kiválaszthassa és megszerezhesse a bevásárlókosárban.
Mit jelent?
A felszerelés elhelyezésének szabályait egy másik cikkben fogjuk érinteni. Tehát ezzel az üzletformátummal több tényezőt is figyelembe kell vennie:
1. Az üzletnek jó parkolóval kell rendelkeznie, hogy csúcsidőben minden vásárló befogadhassa.
2. Az áruháznak széles termékválasztékkal kell rendelkeznie, és minden termékcsoportban. Jobb elhagyni néhány termékcsoportot a népszerű termékek nagy választékának biztosítása érdekében. Gyakran előfordul, hogy amikor a vásárlók eljönnek egy boltba, nem találnak természetes tejet vagy kolbászt, sőt egy népszerű gyártó kenyerét sem, és az ügyfél abbahagyja az oda járást.
3. A kereskedelmi berendezéseknek nyitva kell lenniük. Kerülje a ládákat, a fedett motorháztetőket és a hűtőszekrényeket. Minden zárt hűtőszekrény 30% -kal rosszabbul fogy. A ládák csak láda formában használhatók 1-5 azonos típusú áruhoz (fagylalt, jég, fagyasztott bogyós gyümölcsök stb.). Ha nagy választékot rak üveg alá, az értékesítés gyenge lesz.
Sétatávolságú üzlet - ennek az üzletnek a vásárlói 80% -ban laknak a közeli házakban, 500 méteres körzetben. A fő igény így hangzik - a készlet feltöltésére. Ezért itt meg lehet jutni egy számlálóval, de helyesen elrendezni. A kisbolt nagy előnyökkel jár, ha olyan ügyfelekre támaszkodik, akik értékelik a friss termékeket. Ehhez úgy konfigurálhatja a rendszert, hogy az ügyfelek tisztában legyenek a következő áruszállítással, és a szállítás után hamarosan visszatérjenek. A következő cikkben elmondom, hogyan kell ezt megtenni.
A kisbolt tulajdonosainak nagyon gyakori hibája a kereskedelmi eszközök megtakarítása, mivel ez nem teszi lehetővé az áruk szép megjelenítését és csökkenti a kényelmet. A barátságosság pedig a gyalogosan elérhető áruház fontos tulajdonsága. A személy papucsban hagyta el a házat, és otthon érezheti magát, és veled. A szupermarketek fejlődése ellenére a gyalogos távolságra lévő üzletek nagyon jól működnek az egész világon. De fontos ismerni és szeretni az ügyfeleket.
Mi a teendő, ha a ház közelében szupermarket nyílt, de már van bolt?
Itt a szupermarketben gyengén képviselt termékek egyik kategóriájába szűk szakosodás kerül. A tenger gyümölcseit árusító üzletben nagy mennyiségű friss hal és tenger gyümölcsei kaphatók. A sörüzlet tömeg szerinti sör- és snack-választékot ad el. A hentesüzletnek hűtött friss húst kell értékesítenie. A szupermarket itt nem versenytárs, mivel futószalagos kiszolgálásra tervezték, és nagy a felhajtás a speciális termékekkel.
Egy másik lehetőség egy luxus élelmiszerbolt. Lehetővé teszi, hogy jó palettával rendelkezzen különféle termékekből gazdag emberek számára.
Szobaválasztás
Ez nagyon rövid. Egy szupermarket nem építhető bent 200 négyzetméternél kevesebbel. Egy átlagos szupermarket 400 négyzetméter. A szoba nem lehet összetett konfigurációjú. Ha a piacod egy lakóépülethez kapcsolódik, az katasztrófa. Nem lesz képes ellátni a berendezéseket külső kompresszorokkal.
A szoba kiválasztásának fő kritériuma a terület, becsülje meg egy papíron, hogy milyen felszereléssel fog rendelkezni. Adja projektnek egy berendezést szállító vállalatnak. Hadd rajzolják ki neked egy téglalap alakú helyiségben. Mondja el önkényesen a területet - például 4x10 m. Ha megértette, hogy minden belefér, akkor keressen egy szobát. Ne felejtsd el a raktárt.
A második legfontosabb kritérium a célközönséghez való közelség. A közelben házaknak vagy útnak kell lenniük. Kívánatos, hogy pontosan ugyanazok az üzletek ne jelenjenek meg.
Ennyi, a következő cikkben a felszerelések kiválasztásáról és az eladható név kiválasztásáról fogunk beszélni.
