Az élelmiszer-kereskedelem az egyik legmegbízhatóbb üzleti típus. Valójában a gazdasági válság idején is állandóan enni és inni kell valamit az embereknek. Teljesen természetes, hogy sok kezdő üzletember gondolkodik: nem kellene élelmiszerboltot nyitniuk?
Utasítás
1. lépés
Először is gondosan válassza ki azt a helyet, ahol a jövőbeni csemege található. Ne feledje: a jövedelme egyenesen arányos lesz annak elhelyezkedésével. Ideális: ha az Ön élelmiszerboltja olyan helyen található, ahol sokan elhaladnak, és pár száz méterre nincs egyetlen élelmiszerbolt sem.
2. lépés
Ezért értékelje a következő tényezőket: vannak-e más kiskereskedelmi üzletek a közelben, vannak-e olyan közeli vállalkozások és szervezetek, ahol sok ember (potenciális vásárló) dolgozik, ahol tömegközlekedési és gyalogos útvonalak haladnak el. Próbálja meg megbecsülni, hogy naponta hány vásárlóra számíthat, ha boltot nyit az adott helyen.
3. lépés
Ha vannak más élelmiszerboltok nem messze az Ön élelmiszerboltjától, ne essen kétségbe, lehet, hogy elfoglalja a fülkét. Ehhez gondoljon arra, hogyan vonzhatja a vásárlókat. Menjen el versenytársainak üzleteibe, tanulmányozza választékukat és áraikat, alaposabban megvizsgálja, hogy az áruk kényelmesen vannak-e elrendezve, az eladók udvariasak-e. Próbáljon mindent jobbá tenni az Ön számára: a választék legalább egy kicsit szélesebb, az árak legalább valamivel alacsonyabbak náluk stb.
4. lépés
Óvatosan számolja ki a deli megnyitásához szükséges költségeket, és gondolja át, hogyan takaríthat meg. De azonnal vegye szigorú szabálynak: nem spórolhat a minőségen. "A tokhalnak csak egy frissessége van: az első, egyben az utolsó is" - Woland e szavai a "The Master and Margarita" -ból a teendőknek szolgálhatnak. Akár kereskedel tokrával.
5. lépés
Különös figyelmet fordítson a beszállítók kiválasztására. Előre beszélje meg velük az igények, panaszok, rossz minőségű termékek visszaszállításának stb.
6. lépés
Nagyon fontos szempont a személyzet kiválasztása. Ne feledje, hogy minden erőfeszítést egy élelmiszerbolt megnyitására, a széles választék fenntartására tönkretehet udvariatlan és lusta árusok vagy részeg költöztetők. Ezért gondosan figyelemmel kíséri a munkafegyelmet, és gondold át a motivációs rendszert, hogy a személyzet érdeklődjön a jó, lelkiismeretes munkáról. Például fizethet az élelmiszer-ipari alkalmazottaknak egy rögzített fizetés mellett jövedelem egy bizonyos százaléka formájában bónuszt.
