Az alkalmazottak étkeztetésének megszervezése a vállalat szociálpolitikájának része. A teljes ebéd elfogyasztása a munkahelyen időt és pénzt takarít meg, ami végső soron segít csökkenteni az alkalmazottak forgalmát, fenntartani az alkalmazottak egészségét és csökkenteni a személyi költségeket.
Utasítás
1. lépés
Azoknál a szervezeteknél, amelyek alkalmazottainak száma körülbelül 20-50 fő, van értelme megállapodást kötni az étkeztetésre szakosodott céggel. Meleg ételeket ebéddobozokban szállít a megbeszélt időpontban. Azoknál a vállalkozásoknál, amelyek 50-100 embert foglalkoztatnak, külön szobát rendelhet és svédasztalt szervezhet benne, ahol a meleg meleg ételeket mikrohullámú sütőben melegíthetik. De ha nagyvállalkozást vezet, akkor van értelme saját menzát nyitni.
2. lépés
Ha helyiségeket bérel, ellenőrizze terveit a bérbeadóval. Beszélje meg vele a felújítás lehetőségét, figyelembe véve azt a tényt, hogy legalább három szobát kell elosztani. Az egyikben megszervezik az ételek kiosztását és asztalokat helyeznek el, a másodikban ételeket készítenek, a harmadikban a szükséges élelmiszerek és félkész termékek készletét tárolják.
3. lépés
Válassza ki az ebédlő, a konyha és a raktár helyiségeit. Rajzoljon nekik tervet. Írjon nyilatkozatot az Állami Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyeletnek, amelyben kéri, hogy egyezzen meg az étkező elhelyezéséről a kiválasztott helyiségekben. Egy idő után az Ön egészségügyi és járványügyi állomásának munkatársai megjelennek a vállalkozásában, megvizsgálják a leendő menza helyiségeit, és ajánlásokat adnak a szükséges berendezésekről és kommunikációról. Az ajánlásokat írásban kell megtenni.
4. lépés
Készítse elő a kiosztott helyiségeket és berendezéseket az egészségügyi és járványügyi állomás ajánlásainak megfelelően. Végezze el a szükséges javításokat, rendezze be az ebédlőt. Vásároljon felszereléseket, edényeket, bútorokat, szerszámokat. Kényelmesebb az eldobható edényeket használni az ételek tálalásához, különösen, ha mosásuk megszervezése problémás.
5. lépés
Hirdessen a médiában, toborozzon menza személyzetét. Kevésbé lesz problémás, ha szerződést köt egy erre szakosodott céggel, és utasítja őket, hogy szervezzék meg a kávézóban a munkát.
6. lépés
Gyűjtse össze azokat a dokumentumokat, amelyekkel összehangolja az étkezde munkáját az ellenőrző szervezeteknél. Ebbe foglalja bele cége alapító okmányait és azt, amelyik a szerződés szerint a menzán fog működni. Ezenkívül nyújtson szerződést a létesítmény fertőtlenítésének megszervezésével kapcsolatos szolgáltatások nyújtására, az étkezde alkalmazottainak személyes egészségügyi nyilvántartására.
7. lépés
Az Állami Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyeletnél, az Állami Tűzvédelmi Felügyeletnél állapodjon meg a menza megnyitásáról és működéséről. Aláírja a megállapodást egy olyan szervezettel, amely szemetet és hulladékot szállít el. A menza megnyitása előtt hívja meg az Egészségügyi és Epidemiológiai Állomás munkatársait, akiknek ellenőrizniük kell, hogyan teljesültek az ajánlásaik, és ki kell adniuk egészségügyi és járványügyi következtetéseket. Ez egy hivatalos dokumentum, amely engedélyezi a kantin működését a vállalkozás falain belül.
