Egyre többen választják az egészséges étrendet. A friss hal az egyik legértékesebb étel az egészséges étrendben. Ma azonban nem mindig lehet minőségi termékeket találni. A jól szervezett halkereskedelem iránti keresletre és stabil jövedelemre lesz szükség.
Szükséges
- - induló tőke;
- - felszerelés;
- - helyiségek
Utasítás
1. lépés
Végezzen marketing kutatást a megcélzott ügyfélkör azonosítása érdekében. Ha a közelben vannak diákkollégiumok és fiatal családokkal rendelkező házak, tanácsos füstölt, szárított hal- és sörfalatokkal rendelkező osztályt nyitni. A divatos házak és az elit új épületek területén pedig minden bizonnyal kereslet lesz egy üzlet hűtett tengeri ételekkel és értékes fajtájú élő halakkal.
2. lépés
Vásároljon speciális felszerelést: ez a költségelem lesz a legjelentősebb az Ön vállalkozása számára. Friss hűtött hal értékesítéséhez fém bevonatú pultokra lesz szükség, amelyekre a zúzott jeget helyezi. Élő halak és luxus tenger gyümölcseinek értékesítéséhez akváriumra van szükség, amely különleges mikrokörnyezetet fenntart. Az ilyen felszerelésekről meg kell beszélni, ha van egy jól kiépített logisztikai rendszere a szállítókkal, akik képesek lesznek időben friss árut szállítani. A fagyasztott halakhoz hűtőegységekre van szükség, amelyek fenntartanak egy bizonyos hőmérsékletet és megfelelő láthatóságot biztosítanak a vásárlók számára.
3. lépés
A helyes elrendezés 30% -kal növelheti a hal értékesítését. A drága halakat egyenesen steakekre és filékre kell vágni. Jobb, ha a hűtött tenger gyümölcseit megtisztítja a fogyasztó szemének kellemetlen belsejéből. Körülbelül dekoratív saláta leveleket és citrom ékeket helyezhet el: ettől étvágygerjesztőbbek lesznek a termékek. Próbáljon fagyasztott árut elhelyezni úgy, hogy a hal fajtája és állapota jól látható legyen. Készítsen halászlé készleteket hasból, uszonyokból és egyéb maradványokból, gyönyörű konténerekbe helyezve őket.
4. lépés
Füstölt és sózott hal értékesítéséhez zárt pultok szükségesek hűtőrendszerrel és világítással. Rendszerint az ilyen termékek meglehetősen étvágygerjesztőek, azonban a sajátos szag irritálhatja egyes vásárlókat. Vigyázzon a szoros csomagolás jelenlétére, amelybe csomagolja a kiválasztott terméket.
