A gombócok népszerű termékek voltak és maradnak hazánkban. Hosszú évtizedek óta szeretik őket az oroszok, és szinte megszűntek önmagukból készíteni őket. Tehát ha nyereséges vállalkozást akar nyitni, akkor gombócbolt lehet.
Utasítás
1. lépés
Válasszon egy szobát a gombóc boltnak. Szigorúan ellenőrizze, hogy megfelel-e a SES és a tűzoltóság összes követelményének.
2. lépés
Az adóhivatalnál regisztráljon egyéni vállalkozóként.
3. lépés
Vásárolja meg a gombócbolt szükséges felszerelését és tartozékait - dagasztókat, tésztaosztókat, húskeverő gépeket, darálógépeket, gombócgépeket, csomagolókat, táskazárókat.
4. lépés
Keressen képzett személyzetet. Mindenkinek rendelkeznie kell egészségügyi nyilvántartással.
5. lépés
Gondoljon a termékei receptjére. A gombóc egy apró darab darált hús, amelyet tésztába csomagolnak. A teszttel nem lesz nehézség. A lényeg az, hogy rugalmas és ne ragadjon. De darált hússal kell bütykölni. Milyen fűszereket adjon hozzá, milyen fűszereket - ez rajtad múlik. Nyissa ki szakácskönyveit, és alaposan nézze meg az összes lehetőséget. Lehetséges, hogy kitalál valami saját dolgot, és lelkesedés lesz a termékeiben. A lényeg az, hogy a darált hús ne legyen homogén, túl száraz vagy viszkózus. Ne feledje, hogy a darált húsnak és lisztnek meg kell felelnie az összes higiéniai követelménynek.
6. lépés
Bővítse választékát. Miért ne készítene gombócot? A lényeg ugyanaz - a tölteléket tésztába csomagolják. A káposzta, a burgonya és a túró pedig töltelékként szolgálhat. Készíthet manti, khinkali, péksüteményeket is.
7. lépés
Kövesse nyomon a gyártott termékek minőségét. Értékelni kell a hírnevét, ha hosszú ideig meg akarja szerezni a lábát a piacon. Ehhez folyamatosan ellenőrizze az alapanyagok - liszt és hús - minőségét. Szigorúan ellenőrizze a recept betartását, az egész technológiai folyamatot.
8. lépés
Adjon jó, fülbemászó nevet a gombócainak. Használjon ötletgyűjtő technikát. Gyűjtsön össze négy-hét embert, írjon le mindent, még a legőrültebb ötleteket is, majd válassza ki a legjobbat.
9. lépés
Hívjon a város összes nagyobb szupermarketébe és élelmiszerboltjába, és próbáljon rajtuk keresztül eladni termékeit. Nagyon szélsőséges esetben több piacra helyezheti eladóit, és így eladhatja gombócait. Kínálhatók étkezdékben, kávézókban és éttermekben is. A projekt hozzávetőleges megtérülési ideje 4 hónap. De figyelembe kell venni azt az időt is, amely a bolt hibakereséséhez és a maximális termelékenység eléréséhez szükséges, vagyis körülbelül 6 hónappal a gombóc bolt megnyitása után elérheti a nettó nyereséget.
