A gombatermesztő vállalkozás további vagy fő bevétel forrása lehet. Különböző típusú gombákat termeszthet, a hazai gombatermesztők között a legnépszerűbb a laskagomba, a sampinyonval és a mézes gomba. A gombatermesztés technológiája egyszerű és nem igényel különösebb készségeket, a betakarítás egész évben elérhető.
A gombatermesztés technológiájának jellemzői
Először is elő kell készíteni a szobát, gombákat termeszthet egy magánház alagsorában vagy egy istállóban. Javasoljuk, hogy a szoba falát fertőtlenítő oldattal kezelje.
A gombák termesztéséhez speciális szubsztrátumot kell készíteni, amely tartalmazhat fűrészport és szalmát. A szubsztrátum előkészítésének technológiai jellemzői vannak a különféle gombákhoz. A laskagomba termesztéséhez az aljzatot finomra kell aprítani és forró vízben meg kell párolni. A mézes galóca szubsztrátumát forró tápoldattal pasztőrözzük, amelyhez keményítőt, lekvárt vagy kukoricalisztet adunk. A gomba szubsztrátumához kész komposztot adnak.
Az aljzatot rétegenként 40 x 90 cm méretű polietilén zacskókba helyezzük, és a rétegek között micéliumot helyezünk el. 10-15 centiméterenként egy kis lyuk készül a táskában.
A micéliumot megbízható szállítótól kell megvásárolni, mivel a hozam a micélium minőségétől függ.
A gombákat zárt, sötét és párás helyiségben kell kicsírázni, körülbelül 22 ° C hőmérsékleten. Amint gomba hajtások jelennek meg a kivágott lyukakban, a micéliumokkal ellátott zacskókat át kell helyezni egy hűvösebb helyiségbe. A gombák gyors növekedéséhez a szobahőmérsékletnek körülbelül 15 ° C-nak kell lennie, napi 12 órán át meg kell világítani a micéliumokkal rendelkező helyiséget.
A helyiség megvilágítására fluoreszkáló lámpák használhatók.
Üzleti és termékértékesítés szervezése
A kezdeti szakaszban gombákat lehet termeszteni egy vidéki ház alagsorában, egy garázsban vagy egy istállóban. Javasolt a szoba falainak habosított polisztirollal történő szigetelése. A szobát ajánlatos három zónára osztani. Az első zónában az aljzatot és a micéliumot csomagokba rakják. A második zónában a gombák kihajtanak, a harmadik zónában pedig növekednek és fejlődnek.
Annak érdekében, hogy a gombaüzlet stabil jövedelmet hozzon, nagy helyiségre van szükség (kb. 600 négyzetméter M.), így az első szakaszban érdemes ezt a vállalkozást további jövedelemforrásként kezelni.
A legnehezebb nem gombát termeszteni, hanem eladni. Rendszeres nagykereskedő vevőt találni kezdő gombatermesztő számára nehéz. Gombákat eladhat éttermekben és üzletekben, de ehhez be kell szereznie a gombák minőségét igazoló dokumentumokat. Ezért az első szakaszban a legjobb a gombákat barátok és ismerősök útján értékesíteni. A gombákat legfeljebb 7 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
A gombatermesztés hulladékmentes vállalkozássá alakítható, a felhasznált szubsztrátum kiváló műtrágyaként szolgálhat a talaj számára, és eladható a vidéki lakosoknak.
