Az élelmiszer-kereskedelem az egyik legstabilabb és legjövedelmezőbb vállalkozás. Az emberek korlátozhatják magukat a szórakozásban, a háztartási készülékekben, a ruhákban … De az ember vágyát, hogy finoman étkezzen, semmilyen válság nem szakítja meg. A kereskedésből származó nyereség megőrzése és növelése érdekében azonban folyamatosan nyomon kell követnie az árukat. Folyamatosan figyelemmel kell kísérni, hogy melyik terméket adták el már, és melyik van még a polcokon. Hogyan követi nyomon az élelmiszerboltot?
Utasítás
1. lépés
Készítsen szabályt az üzletében, hogy minden értékesített terméket feljegyezzen egy speciális füzetbe. Tegye a pénztárhoz, és kérje meg az eladókat, hogy napi rendszerességgel számoljanak be arról, hogy mennyi és milyen árut adtak el.
2. lépés
Hozzon létre egy Word Excel fájlt a számítógépén. Minden hónapnak külön oldala van. Az első oszlopba írja fel az áruház összes terméknevét, beleértve a súlyt, a gyártót, a csomagolást. Például Ryabushka majonéz, Vkusnofood LLP, 100 gr., Puha csomagolás. A második oszlopba írja be, hogy hány árut szállítottak ebben a hónapban. Ha havonta gyakrabban vásárol árut, akkor minden alkalommal adjon hozzá új számot. A harmadik oszlop az eladott áruk mennyiségét tartalmazza - adja hozzá minden nap a munkanap végén. A negyedikbe írja a maradékot. Ma is rengeteg speciális számítógépes programot találhat, amelyek lehetővé teszik a nyilvántartások vezetését. Megvásárolhatja őket szaküzletekben, vagy kereshet az interneten.
3. lépés
Amikor egy szállító behoz egy cikket, számoljon meg mindent, ellenőrizze, hogy a mennyiség megegyezik-e a szállító dokumentumaiban szereplő számmal. Ne felejtse el megjegyezni a beérkezett áruk mennyiségét a számítógépes fájlban.
4. lépés
Minden hónap végén végezzen ellenőrzést. Számolja meg a boltban és a raktárban lévő polcokon található tételeket. Ugyanakkor azonnal ellenőrizze, hogy valamely termék lejárt-e. Azonnal tegyen félre egy ilyen terméket. Annak érdekében, hogy ne veszítsen hasznot ezekből az árukból, előzetesen állapodjon meg a beszállítókkal, hogy az el nem adott árukat frissre cserélik. Hasonlítsa össze a polcokon található termékek számát a számítógépes fájl fennmaradó részével. A számoknak meg kell egyezniük.
5. lépés
De az élelmiszerbolt nyomon követésének legjobb módja a kereskedelem automatizálása. Ha az Ön üzletének nyeresége további beruházásokat tesz lehetővé az üzletfejlesztésben, telepítsen egy speciális szkennert a pénztárhoz, és a vonalkód-olvasó automatikusan kiszámítja, hogy mennyi és milyen terméket adtak el, és mennyit nem.
